旅菓子東京19番立川 旅菓子東京19番立川 旅菓子東京19番立川

旅菓子東京
19番立川
Pâtisserie JINKÉ ジンケ

旅菓子東京19番立川

フィナンシェほうじ茶(長方形型4個入り)

旅菓子東京19番立川 フィナンシェほうじ茶(ボール型)

フィナンシェほうじ茶(ボール型)

見た目も味も、飾りすぎずシンプルに、素材を生かすお菓子作りを目指しています。
シンプルな程難しく、素材の組み合わせや味のバランスを考えながら、いまだ奮闘中!
旅菓子東京にはほうじ茶の香ばしさ薫るフィナンシェを選びました。
ほうじ茶の香ばしさを活かすために、バターの焦がし具合を加減し天面にほうじ茶パウダーを振って焼き上げることで、更に香りをアップ。
バニラを加えることで、和に偏りすぎないフィナンシェを目指しました。
シンプルな中にも拘りの詰まった、漆黒のフィナンシェを是非多くの皆さまに味わって欲しいです!

このお菓子の種類

旅菓子東京19番 商品紹介
旅菓子東京19番 商品紹介2
旅菓子東京19番 店舗紹介
1997年 辻調グループフランス校(製菓)卒。
オテル・ドゥ・ミクニにて約8年半修業の後、都内数店舗をまわり、
独立前の約4年間、文京区にあるアヴランシュ・ゲネーに勤務。
立川生まれ・立川育ちであるため、自身の地元で、特に南口エリアにこだわって物件を探した結果、
2019年10月30日、地元立川にて自身のお店をオープン。
百貨店をはじめ大きな商業施設が密集する北口に対し、南口は個人経営の店舗が多く、自身も南口エリアが地元ということもあり、愛着のあるエリアでした。
旅菓子東京19番 店舗画像

【製造・取扱店】

Pâtisserie JINKÉ
パティスリージンケ
東京都立川市柴崎町2-4-19
オネストヴィレッヂ1階西側
042-527-8300
https://www.pjinke.com/
旅菓子東京19番 店舗画像2
※自店舗での販売は1000円商品のみとなります。

Store取扱店舗

西武池袋本店7階 [POP UP SHOP]旅する東京~新しい食との出会い~

【取扱期間】
2021年8月18日(水)~2021年8月31日(火)
東京都豊島区南池袋1-28-1 西武池袋本店7階インテリアフロア くらしのぎふと売場